Tartare de bar aux agrumes, toast brioché et jaune d’œuf confit

Une recette proposée par Chef Julien Lainé
  • Julien Lainé, chef du restaurant L'Orangerie

Presentation

  • Produits phares utilisés :
    • Sel du Marais de Lyarne
    • Poisson issu de la pêche locale
  • Durée :
    • De 1 à 2 heures
  • Difficulté :
    • 3 fouets
  • Nombre de personnes :
    • 4 personnes
  • TYPE OF ANIMATION :
    • Entrée
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